青菜豆腐鸡汤

1.5万 浏览 41 收藏
收藏
Mr.Muscle～
Mr.Muscle～
＋ 关注

一直以来都在减肥，可是面对白水青菜，清水鸡胸肉，真的吃恶心了～于是想了想，干脆用鸡汤配青菜，不油腻不咸，补充营养，而且可以搭配一些白米饭～

青菜豆腐鸡汤的用料

嫩豆腐 1块 上海青 1颗
大葱 适量 姜片 适量
鸡架 一只 香菇 五个
柠檬 半个 盐 适量
食用油 适量

青菜豆腐鸡汤的做法

青菜豆腐鸡汤的做法图解1

步骤1

准备食材，香菇，柠檬，鸡架，姜葱
青菜豆腐鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡架切块，去鸡屁股，鸡油（如果有鸡油的话，炖好的鸡汤会很油）放两片柠檬去腥（说来惭愧，柠檬本来是朋友送的青柠，打算喝水，后来有一个忘了还有冰箱，结果用来去腥好了）
青菜豆腐鸡汤的做法图解3

步骤3

香菇打花刀，姜去皮切片，葱切段
青菜豆腐鸡汤的做法图解4

步骤4

把鸡架，葱姜放入锅中，加入足量的凉水，因为在炖的时候水会减少
青菜豆腐鸡汤的做法图解5

步骤5

大火滚开，待浮沫出现，撇干净浮沫
青菜豆腐鸡汤的做法图解6

步骤6

大火滚开十分钟后放入香菇（也可以加入枸杞，大枣之类，根据个人喜好）转小火40分钟左右。
青菜豆腐鸡汤的做法图解7

步骤7

炖鸡汤过程中，准备嫩豆腐，切块放入盐水中，上海青洗净分开
青菜豆腐鸡汤的做法图解8

步骤8

待鸡汤炖好后，放入豆腐，大火十分钟，然后放入上海青，五分钟～
青菜豆腐鸡汤的做法图解9

步骤9

最后放一点点盐，即可出锅

青菜豆腐鸡汤的烹饪技巧

切鸡架以后，一定要把血水洗净，控净，否则浮沫会很多很多～ 豆腐放入盐水中，一来可以去除豆腥味，二来可以可以使豆腐紧致，以防放入锅中的时候散开～ 如果想要更鲜可以放一点牡蛎干，体鲜小诀窍哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-19

©本菜谱的做法由 Mr.Muscle～ 编写，未经授权不得转载

青菜豆腐鸡汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

青菜豆腐鸡汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青菜豆腐鸡汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 青菜豆腐鸡汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活