橙香砂糖饼干

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橙香砂糖饼干的用料

低筋面粉 50克 全蛋液 8克
黄油 30克 糖粉 25克
糖渍橙皮丁 1小勺 泡打粉 1/6小勺
蛋白 适量 粗砂糖 20克

橙香砂糖饼干的做法

橙香砂糖饼干#相约MOF#的做法图解1

步骤1

准备用料
橙香砂糖饼干#相约MOF#的做法图解2

步骤2

黄油软化，加糖粉用橡皮刮刀拌匀
橙香砂糖饼干#相约MOF#的做法图解3

步骤3

再用打蛋器搅打松发
橙香砂糖饼干#相约MOF#的做法图解4

步骤4

分次加入全蛋液，打匀
橙香砂糖饼干#相约MOF#的做法图解5

步骤5

加入糖渍橙皮丁，搅打均匀
橙香砂糖饼干#相约MOF#的做法图解6

步骤6

低筋粉和泡打粉混合，筛入黄油中
橙香砂糖饼干#相约MOF#的做法图解7

步骤7

用手抓匀成面团
橙香砂糖饼干#相约MOF#的做法图解8

步骤8

整形成直径约3-4CM的圆柱，包好保鲜膜，放入冰箱冷藏约3小时至凝固
橙香砂糖饼干#相约MOF#的做法图解9

步骤9

取出凝固好的圆柱，在表面刷蛋白
橙香砂糖饼干#相约MOF#的做法图解10

步骤10

滚上粗砂糖
橙香砂糖饼干#相约MOF#的做法图解11

步骤11

切成厚约1CM的圆片，
橙香砂糖饼干#相约MOF#的做法图解12

步骤12

摆入烤盘
橙香砂糖饼干#相约MOF#的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度，烤25分钟左右，熄火后继续焖10分钟出炉
橙香砂糖饼干#相约MOF#的做法图解14

步骤14

表面金黄，出炉

橙香砂糖饼干的烹饪技巧

面团表面刷蛋白不用太多，只要均匀地刷上一层即可。 也可以将面团放入冷冻室1小时左右至凝固，但不要冻太久，以免太硬不好切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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