白面馒头

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平时不怎么爱吃面食，这段时间非常想吃馒头，在外面买了2个馒头，碱味非常大，吃了各种不舒服，最终决定还是自己做，感觉自己做的非常成功，雪白的胖胖馒头，咬一口，那个软啊真是好好吃，又软又烫嘴的那种感觉无法形容了。来碗稀饭，一个简单营养的早餐就是一顿了。

白面馒头的用料

低筋面粉 250g 白糖 30g
酵母 3g 清水 按量添加

白面馒头的做法

白面馒头的做法图解1

步骤1

面粉放入面包机，地下放了清水融化了白糖，加上酵母粉
白面馒头的做法图解2

步骤2

启动面包机合面程序
白面馒头的做法图解3

步骤3

在和面的时候要注意水分是否合适，像这种太干，要少少的加到合适为准，揉好之后我直接在面包机里面启动了发酵模式，发了2个半小时
白面馒头的做法图解4

步骤4

弄好的面团放在案板上排气，稍微整理一下
白面馒头的做法图解5

步骤5

蒸成圆形，用刀切断
白面馒头的做法图解6

步骤6

锅里烧点温水，切好的馒头放蒸格上面，盖上盖子二次发酵，大概发了1小时
白面馒头的做法图解7

步骤7

发酵后的样子，又白又胖，直接大火蒸25分钟，虚焖5分钟揭盖即可
白面馒头的做法图解8

步骤8

揉的好的面团，馒头蒸出来表面是非常光滑的

白面馒头的烹饪技巧

清水不能一次加太多，中途观察适当加减水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 馒头 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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