红糖馒头

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菲南斯
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我做这个失败过很多次，做出来就是没有外面卖的那么松软，也看了很多烘焙书，如果糖放太多面不好醒发，书里有提到馒头改良剂，不过效果可以跟外面卖的一样松软，早上太匆忙了，做的没有卖相 谅解

红糖馒头的用料

中筋面粉 200g 红糖 30g
耐糖活性干酵母 3g 温水 看情况
馒头改良剂 1g 全脂奶粉 1勺 可以不用放

红糖馒头的做法

红糖馒头的做法图解1

步骤1

材料准备好
红糖馒头的做法图解2

步骤2

碗里先放面粉
红糖馒头的做法图解3

步骤3

再放1勺奶粉
红糖馒头的做法图解4

步骤4

再放1克馒头改良剂
红糖馒头的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
红糖馒头的做法图解6

步骤6

放三勺红糖
红糖馒头的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
红糖馒头的做法图解8

步骤8

准备水，温度在30
红糖馒头的做法图解9

步骤9

放酵母3g
红糖馒头的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
红糖馒头的做法图解11

步骤11

一点一点倒入面粉里
红糖馒头的做法图解12

步骤12

搅拌均匀
红糖馒头的做法图解13

步骤13

揉面
红糖馒头的做法图解14

步骤14

用保鲜膜盖上,以防止面团表面干燥、结皮，让它静置30分钟醒发
红糖馒头的做法图解15

步骤15

搓成圆球，放锅上锅盖要盖上静置5分钟，
红糖馒头的做法图解16

步骤16

用大火蒸12分钟，关火锅盖不要打开等5分钟打开
红糖馒头的做法图解17

步骤17

完成了
红糖馒头的做法图解18

步骤18

口感跟外面卖的一样
红糖馒头的做法图解19

步骤19

我的早晨红糖馒头、龙眼黑米粥

红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-30

©本菜谱的做法由 菲南斯 编写，未经授权不得转载
分类： 馒头 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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