蒜蓉金针菇

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蒜蓉金针菇的用料

金针菇 300g 大蒜 半颗
小米辣椒 适量 蒸鱼豉油 适量
花椒 适量 白醋 2茶匙
白糖 1茶匙 食盐 适量
味精 适量 香油 适量
食用油 适量

蒜蓉金针菇的做法

蒜蓉金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇剪去根部撕开，不要掰太碎
蒜蓉金针菇的做法图解2

步骤2

大蒜拍扁剁碎，辣椒切圈
蒜蓉金针菇的做法图解3

步骤3

锅中烧水，水开后下入金针菇焯烫半分钟，捞入凉水中浸泡后控干水分码入盘中
蒜蓉金针菇的做法图解4

步骤4

锅中炸花椒油，炸好捞出花椒将热油倒入蒜蓉碗内
蒜蓉金针菇的做法图解5

步骤5

将配料依次倒入蒜蓉碗内搅拌均匀
蒜蓉金针菇的做法图解6

步骤6

将蒜蓉碗汁淋入盘中

蒜蓉金针菇的烹饪技巧

金针菇掰成小把，最好在焯烫前在盐水中泡一会，这样会更加脆嫩，焯烫时间不要太长，煮老了影响口感，蒸鱼豉油本身咸味重，食盐根据口味酌量添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 优优爱牛牛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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