麻辣冒菜

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大火爆出辣椒的香，菜油烧出花椒的麻！！台风天的周末自制菜，有时候幸福就是一锅爱人亲手制作的小小冒菜。

麻辣冒菜，就是这个味！的用料

牛肉丸、鱼滑、鲜香菇 各100克 鱿鱼、花蛤 各50克
鸡胸肉 100克 莴笋叶 2-3颗
泡面 一袋 海底捞麻辣酱料 一包
葱头 2-3段 蒜 1颗
干辣椒 5个 料酒 一汤匙
生抽 一汤匙 胡椒粉 半汤匙
白芝麻 一小把 香菜 一小把

麻辣冒菜，就是这个味！的做法

麻辣冒菜 #金龙鱼外婆香小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

花蛤、鱿鱼等海鲜洗净，鱿鱼切块。
麻辣冒菜 #金龙鱼外婆香小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

牛肉丸、鱼滑、香菇洗净、切好。
麻辣冒菜 #金龙鱼外婆香小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

鸡胸肉切片后，加入料酒、胡椒、生抽、淀粉腌制。
麻辣冒菜 #金龙鱼外婆香小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

青菜洗净，备用。
麻辣冒菜 #金龙鱼外婆香小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

准备：葱头、辣椒、蒜头、花椒备用。
麻辣冒菜 #金龙鱼外婆香小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

热锅凉油，这里加入的是金龙鱼菜籽油。
麻辣冒菜 #金龙鱼外婆香小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

油热后倒入步骤5、豆瓣酱或者任意麻辣火锅锅底调味料一包。爆出香味后，加入热水。同时把肉类食材入锅。
麻辣冒菜 #金龙鱼外婆香小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

待水烧开，滑入腌制好的鸡肉，下泡面、倒入其余海鲜材料。
麻辣冒菜 #金龙鱼外婆香小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

待水再次烧开后加入青菜类食材，烧开。
麻辣冒菜 #金龙鱼外婆香小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

起锅加入香菜、白芝麻，在淋上热油若干，即可享用啦！（注：食材可以替换任何自己喜爱的，依据不同食物煮熟所需时间，先后下锅即可，一般建议海鲜、菜类后放哦。）

麻辣冒菜，就是这个味！的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 湖莱 编写，未经授权不得转载
分类： 金龙鱼

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