凉拌木耳

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虾米小厨
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天热，来点凉菜配小米粥，棒极了！

凉拌木耳的用料

东北黑木耳 大蒜 4颗
泡椒 3颗 盐 一小勺
醋 适量 生抽 适量
白糖 两小勺 小红尖椒 1颗
芝麻油 适量

凉拌木耳的做法

凉拌木耳的做法图解1

步骤1

将木耳泡开洗净，水烧开倒入，加了一小勺盐，开水焯3-5分钟（我此次用了5分钟，软硬适中），捞起用凉水冲至常温，放冰箱。
凉拌木耳的做法图解2

步骤2

开始调汁。大蒜、小红尖椒切末，放小碗，加泡椒（还加了点泡椒水），加两小勺白糖，适量陈醋，适量生抽，适量芝麻油，再加点香葱，拌匀。（调汁不可加盐）
凉拌木耳的做法图解3

步骤3

从冰箱拿出木耳，有点冰，刚刚好，倒入汁，拌匀。
凉拌木耳的做法图解4

步骤4

味道好极了。

凉拌木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

©本菜谱的做法由 虾米小厨 编写，未经授权不得转载

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