彩色饺子

精品

3.4万浏览 62 收藏

lrene安妮洁

＋关注

为了给女儿吃到不同颜色的饺子，又不想超市买，于是自己做！为了女儿的健康，我也是拼了…… 为什么我要给你做饺子，因为饺子要和最爱的人吃，你最爱的人是谁？给心爱的他做一顿饺子如何？

饺子的用料

馅儿:猪肉馅儿 500g	白菜 1/4
干木耳一小把	香菇 7-8朵
姜碎适量	家乐鸡粉适量
花椒粉适量	香油 10ml
菜籽油 10ml	耗油适量
玉米淀粉适量	鸡蛋一个
老抽适量	高汤（没有可不加）适量
皮:菠菜 3-4颗	南瓜汁 100ml
面粉适量	盐适量

饺子的做法

步骤1

新鲜香菇洗一下，偶尔用温水泡发，白菜冲洗一下备用！

步骤2

白菜，香菇，木耳洗干净切碎备用哦！

步骤3

肉馅儿加入以上调教，生抽，耗油，花椒粉，鸡粉，鸡蛋，玉米淀粉，金龙鱼菜籽油等和均匀！

步骤4

加入切好的馅儿，搅拌上劲儿哦。有点干要加点儿高汤或者白水也行！加了菜籽油的和香油的馅儿好香呀！

步骤5

搅拌到筷子插进肉馅儿，筷子不倒哦！后面我觉得香葱很香，于是又额外加了点儿小葱！好了，盖上保鲜膜待用，让它更入味，接下来我们做饺子皮！

步骤6

开水悼一下菠菜，加少量水用搅拌机打细腻，过筛，然后把菠菜汁和面（这里面是340g，菠菜汁170ml），把面揉均匀后，包上保鲜膜备用！

步骤7

依次做好，白色的，菠菜的，南瓜的。面团不要太湿不要太干就好，醒发的时候面还要变软，醒20分钟。太软不好包的，要加面粉，防沾(⊙o⊙)

步骤8

菠菜面230g，加白面团200g，如图包好，切成10g左右的面剂子，擀圆备用！

步骤9

剩下的面就可以包三种颜色啦，南瓜皮，菠菜皮，白色面皮！包好就行，我包的样子有点丑，大家可以搜一下，各种饺子包法哦！

步骤10

包好后就可以直接开水下锅啦，吃不完没关系可以冷冻保存。早上起来就可以直接煮来吃咯哦（ps:冷冻的饺子开水下锅后，不要硬煮，饺子煮开后要加半碗冷水，再开再加冷水，依次3次就好咯，这样煮出来的冷冻饺子，不会破皮了馅儿还没好，皮也很好吃很Q）

步骤11

这是菠菜饺子和白色饺子！包好冻起来

步骤12

这是南瓜和白色饺子！

步骤13

白玉饺子。冷冻差不多50分钟，就可以装保鲜袋冷冻咯，想吃随时煮。

步骤14

饺子煮好了，快吃把！

饺子的烹饪技巧

1，你可以用胡萝卜，甜菜根，紫薯，黄瓜，各种颜色来一打就很漂亮啦！ 2，关于蔬菜汁和面，量不一定，合适就行，和面的时候可以加1g盐，让面更劲到哦！ 3，馅儿可以用你喜欢的蔬菜肉等，比如韭菜猪肉我也觉得挺好吃的！ 4，吃不完冷冻保存，吃的时候开水下锅，饺子开了之后分3次倒入冷水，冷冻饺子会很Q的，很好吃，百试不爽哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-07

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁编写，未经授权不得转载

分类：无水印煮焯咸蚝油味

lrene安妮洁

一起来分享给朋友们看看吧：