甘氏京酱肉丝

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甘氏京酱肉丝的用料

里脊肉 100克 油 适量
生抽 2勺 淀粉 1勺
葱 1棵 甜面酱 半碗
香油 少许 豆皮 1大张

甘氏京酱肉丝的做法

甘氏京酱肉丝的做法图解1

步骤1

里脊切丝，加入半勺淀粉，两勺生抽，抓匀腌15分钟。
甘氏京酱肉丝的做法图解2

步骤2

葱切丝装盘备用。
甘氏京酱肉丝的做法图解3

步骤3

豆皮切成方块、甜面酱放入碗中，同时放入1勺白糖，3-5滴香油搅匀，与豆皮一起放入蒸锅，整10分钟。（关火后不要掀锅盖，不然豆皮就干了）
甘氏京酱肉丝的做法图解4

步骤4

热锅凉油放入腌好的肉丝，炒熟乘出备用。
甘氏京酱肉丝的做法图解5

步骤5

将凉凉的豆皮折叠摆盘。
甘氏京酱肉丝的做法图解6

步骤6

锅内加少量油，把蒸好的甜面酱倒入，小火炒出香味，将肉丝倒入。
甘氏京酱肉丝的做法图解7

步骤7

快速搅拌。
甘氏京酱肉丝的做法图解8

步骤8

装盘。

甘氏京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-10

©本菜谱的做法由 宸宝儿M 编写，未经授权不得转载

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