Q弹的椰汁千层糕

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铃铃玲玲
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经过两次失败，终于成功了

Q弹的椰汁千层糕的用料

马蹄粉 500克 椰浆 250毫升
红糖 500克 清水 大约2000毫升

Q弹的椰汁千层糕的做法

Q弹的椰汁千层糕的做法图解1

步骤1

准备材料

步骤2

由于后来的步骤忘记拍照了，所以只能文字表达，请见谅

步骤3

用200毫升的清水把500克的红糖煮溶化，放凉备用

步骤4

马蹄粉500克用剩下1800毫升的清水溶解（这步不用加热）

步骤5

从步骤4的粉浆里取700毫升加入250毫升的椰浆里，搅拌均匀（这步也不用加热）

步骤6

放凉后的红糖水加入步骤4剩下的粉浆里，搅拌溶解
Q弹的椰汁千层糕的做法图解7

步骤7

如图，白色的是椰汁浆，黄色的是红糖浆

步骤8

锅里放水，拿一个规则的容器，先加入2勺黄色的红糖浆放锅里蒸大概3分钟，凝固后再放入1勺白色的椰汁浆蒸3分钟，如此类推，直到所有的粉浆全部用完（最上面一层用红糖浆，这样出来的效果比较好）
Q弹的椰汁千层糕的做法图解9

步骤9

蒸好放凉后切成自己喜欢的形状，放冰箱冷藏后食用，效果更佳哦（切记放凉后再切哦，不然会分层哦）

Q弹的椰汁千层糕的烹饪技巧

很多网友喜欢用1：1的份量来做，我就喜欢用2:1（即红糖浆2，椰浆1），这样做出来的比较Q弹，放冰箱后没那么硬哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-12

©本菜谱的做法由 铃铃玲玲 编写，未经授权不得转载

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