红豆花朵酥

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做一道点心总会想着凹一个造型，哪怕花的时间多也不怕麻烦，成就感自己体会就好

红豆花朵酥的用料

油皮：中筋面粉 150克 糖 10克
油 25克 水 70克
油酥：低筋面粉 120克 油 60克
配料：硬sousha 80克 鸡蛋 1个

红豆花朵酥的做法

红豆花朵酥的做法图解1

步骤1

把油皮和油酥的材料分别和成两个均匀的面团，盖上保鲜膜静置5分钟
红豆花朵酥的做法图解2

步骤2

把油皮、油酥和红豆沙分别分割成六个等份的剂子搓圆备用
红豆花朵酥的做法图解3

步骤3

油皮按扁包入油酥
红豆花朵酥的做法图解4

步骤4

收口，揉搓成圆完成后盖上保鲜膜
红豆花朵酥的做法图解5

步骤5

取其中一个用擀面杖擀开成牛舌状
红豆花朵酥的做法图解6

步骤6

自上而下卷起来压实
红豆花朵酥的做法图解7

步骤7

竖着放置后继续擀平
红豆花朵酥的做法图解8

步骤8

后将面皮再叠起来压实
红豆花朵酥的做法图解9

步骤9

用保鲜膜盖住现取现用
红豆花朵酥的做法图解10

步骤10

面团按扁擀平用刀平均切四瓣
红豆花朵酥的做法图解11

步骤11

再从中间往四周切细条后刷蛋清包入红豆沙
红豆花朵酥的做法图解12

步骤12

收口后码入烤盘，顶端刷上蛋黄
红豆花朵酥的做法图解13

步骤13

送入烤箱上下火180度15分钟
红豆花朵酥的做法图解14

步骤14

成品图
红豆花朵酥的做法图解15

步骤15

成品图
红豆花朵酥的做法图解16

步骤16

成品图

红豆花朵酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 轻轻的牛肉松很野生 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 烤 甜 香

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