山药慕斯

精品
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它可不是蛋糕,关键吃着清爽无负担还补肾,做给爱人最合适! 这是道非常美味的甜品,而爱美的女士吃起来也不用担心,因为热量很低,关键做法简单得不得了,手残党一样可以做得美美的。七夕的时候赶紧露一手吧。 想吃甜品,又担心发胖和热量,突然想到这个食材,不仅营养还能补虚,不用担心发胖。 山药是一种非常理想的减肥健美食品,是一种高营养、低热量的食品,最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。 山药肉质细嫩,含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,尤其钾的含量较高,所含热量又相对较低,经常食用,有减肥健美的作用。常食山药还能健脾养胃、生津益肺、补肾涩精、益脑、养颜抗衰老、抗肿瘤、增强免疫机能、调节代谢、兴奋制血系统。山药中含丰富的DHEA(青春因子),是人体生命活动中非常重要得一种活动物质,DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。 蒸熟的山药直接吃,有点涩涩的感觉,像我这样做,不仅奶香润滑、清凉爽口,还有很好的补益作用,特别适合夏季。

山药慕斯的用料

铁棍山药 4根 牛奶 适量
炼乳 适量 吉利丁片 5克
果酱 适量

山药慕斯的做法

山药慕斯#膳魔师南甜主题月#的做法图解1

步骤1

准备食材,要选择上好的铁棍山药
山药慕斯#膳魔师南甜主题月#的做法图解2

步骤2

山药去皮洗净
山药慕斯#膳魔师南甜主题月#的做法图解3

步骤3

山药放入高压锅中加少量水,压15分钟或者放蒸锅上蒸
山药慕斯#膳魔师南甜主题月#的做法图解4

步骤4

蒸熟的山药切小块放入破壁机
山药慕斯#膳魔师南甜主题月#的做法图解5

步骤5

加入适量牛奶和炼乳
山药慕斯#膳魔师南甜主题月#的做法图解6

步骤6

破壁机选择点动功能,把山药、牛奶和炼乳的混合物打细腻,无颗粒
山药慕斯#膳魔师南甜主题月#的做法图解7

步骤7

吉利丁片放冰水泡软
山药慕斯#膳魔师南甜主题月#的做法图解8

步骤8

倒掉冰水,加1小勺水隔热水把吉利丁片融化成吉利丁溶液
山药慕斯#膳魔师南甜主题月#的做法图解9

步骤9

把吉利丁溶液和山药糊搅拌均匀
山药慕斯#膳魔师南甜主题月#的做法图解10

步骤10

装入模具,放冰箱冷藏2小时以上
山药慕斯#膳魔师南甜主题月#的做法图解11

步骤11

取出表面淋上果酱即可
山药慕斯#膳魔师南甜主题月#的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

山药慕斯的烹饪技巧

1. 牛奶不要放多,太稀的山药糊会影响成品成型 2. 蒸熟的山药比较粘稠,所以破壁机要用电动一点点打,这样对机器好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-14

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