香煎藕饼

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莲藕季，各种吃法做起来。

煎藕饼的用料

糯米 200克 莲藕 1小节
胡萝卜 半个 生姜 适量
香葱 适量 食用油 适量
盐 少许 白胡椒粉 少许
淀粉 少许 面粉 少许

煎藕饼的做法

香煎藕饼的做法图解1

步骤1

糯米浸泡1个小时后在电饭煲内蒸熟。
香煎藕饼的做法图解2

步骤2

莲藕去皮用擦丝器擦丝，稍稍拧干些水；胡萝卜削皮切细丁。
香煎藕饼的做法图解3

步骤3

莲藕丝胡萝卜放一起，加入少许姜末 ，适量盐，白胡椒粉，少许淀粉和面粉一起搅拌均匀。
香煎藕饼的做法图解4

步骤4

加入稍摊凉的糯米饭，一起捏合均匀，洒上香葱末。
香煎藕饼的做法图解5

步骤5

平底锅内刷适量油，小火加热，手内蘸水，把藕泥团成一个个均匀的小饼放在里面。
香煎藕饼的做法图解6

步骤6

小火慢煎，两面金黄即成。
香煎藕饼的做法图解7

步骤7

成品图。
香煎藕饼的做法图解8

步骤8

外焦里嫩，香味扑鼻。
香煎藕饼的做法图解9

步骤9

咬一口，汁水里带有莲藕的脆甜口感，零吃做菜皆宜。
香煎藕饼的做法图解10

步骤10

成品图。

煎藕饼的烹饪技巧

莲藕选脆嫩的为好，口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 煎 白胡椒味 咸

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