茄汁大虾

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花凝雨嫣a
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最近在看一档真人综艺节目【中餐厅】，几位明星经营合伙人通过在泰国经营一家中餐厅，亲自下厨做出令人骄傲的中国味道，老外吃过之后都喜欢上了中餐味道，剧中上桌率最高的茄汁大虾、菠萝咕老肉、砂锅鱼头都做的非常棒，让人看了就很有食欲，今天也学做了这道酸甜开胃老幼皆宜的茄汁大虾，其实操作起来非常简单，只需几步，处理虾、腌制入味、炒虾、茄汁炒制挂浆就OK了，有时间赶快给家人做吧

茄汁大虾的用料

大虾 13只 番茄酱 2勺
白糖 2勺 醋 2勺
生抽 1勺 白糖 2勺
葱姜 适量 料酒 1勺
油 适量 盐 少许
淀粉 少许

茄汁大虾的做法

茄汁大虾的做法图解1

步骤1

先把虾洗干净，去须开背
茄汁大虾的做法图解2

步骤2

放入葱姜、料酒、少许盐腌制15分钟
茄汁大虾的做法图解3

步骤3

2勺醋、2大勺白糖、1勺生抽、少许淀粉调成糖醋汁备用
茄汁大虾的做法图解4

步骤4

锅里放油，油稍微多一些，放入腌制好的大虾炒一下，炒至虾熟透盛出
茄汁大虾的做法图解5

步骤5

锅里留少许油，然后放入2勺番茄酱炒一下，炒出红油
茄汁大虾的做法图解6

步骤6

然后倒入之前调好的糖醋汁，熬制浓稠
茄汁大虾的做法图解7

步骤7

倒入炒好的虾
茄汁大虾的做法图解8

步骤8

大火快速翻炒，使虾都均匀的裹满糖醋汁关火出锅
茄汁大虾的做法图解9

步骤9

酸甜开胃的茄汁大虾就好了

茄汁大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 花凝雨嫣a 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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