可乐鸡翅

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胃口不佳时来道可乐鸡翅最适合不过了，这道菜做法非常简单、味道鲜美、色泽艳丽、咸甜适中、口味嫩滑，既保留了可乐的香味又让鸡翅保留了诱人的焦糖色！喜欢它的朋友们不容错过哦～

可乐鸡翅的用料

可乐 2/3瓶（600ML装） 鸡翅 1斤半
老抽 3滴 生姜 半个
八角 3个 油 2汤匙
胡椒粉 2克 盐 3克
生抽 2汤匙 料酒 1汤匙

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

准备食材如上。
可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅清洗干净，打花刀，这样更容易入味，也可以不打，看个人噢。
可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

生姜切片和八角待用。
可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

冷水入锅下鸡翅焯水，加1勺料酒放水中大火烧开，水开后关火！
可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

将焯水后的鸡翅捞出沥水。
可乐鸡翅的做法图解6

步骤6

冷水下冲洗一下，将粘在鸡翅上的浮沫冲干净。
可乐鸡翅的做法图解7

步骤7

不粘锅放适量油，不要太多因为煎的过程中鸡皮会有油出来，下鸡翅中小火慢煎。
可乐鸡翅的做法图解8

步骤8

鸡翅煎至两面金黄即可。
可乐鸡翅的做法图解9

步骤9

将鸡翅撇到锅的一边，另一边下八角生姜小火爆香。
可乐鸡翅的做法图解10

步骤10

翻炒均匀。
可乐鸡翅的做法图解11

步骤11

倒入可乐，可乐没过鸡翅就好，我用了2/3瓶可乐的份量。
可乐鸡翅的做法图解12

步骤12

加入盐。
可乐鸡翅的做法图解13

步骤13

倒入生抽。
可乐鸡翅的做法图解14

步骤14

加入胡椒粉。
可乐鸡翅的做法图解15

步骤15

大火煮开后加盖改小火闷煮。
可乐鸡翅的做法图解16

步骤16

加几滴老抽。
可乐鸡翅的做法图解17

步骤17

小火慢闷15-20分钟左右，最后大火收汁，收汁的时候一定要用铲子不停地翻炒，否则容易糊锅，直到鸡翅裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可，这时锅里亮油油的了，很漂亮。
可乐鸡翅的做法图解18

步骤18

成品～

可乐鸡翅的烹饪技巧

可乐的多少随自己口味加，喜欢甜点的可以多放点，喜欢淡点的就少放点，可乐的多少关系到成品的色泽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-18

©本菜谱的做法由 妍媽美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 煎 焖 煮

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