谁说宝宝不能吃棒棒糖？这样做好吃又好玩！

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棒棒糖馒头参考月龄：9个月以上 “棒棒糖，棒棒糖超好吃~~O(∩_∩)O~~”这是黄小宝对这道辅食的忠实评价，受到了他的高度追捧，哈哈！其实我只是稍微改变了造型，用紫薯和白面团做成了棒棒糖的样子，这可爱的糖果馒头既能补充膳食纤维和碳水化合物，又能轻松征服宝宝哦。

棒棒糖馒头的用料

紫薯 1个	酵母 2克x2
中筋面粉 50克x2

棒棒糖馒头的做法

步骤1

1-紫薯切小块。

步骤2

2-紫薯倒入辅食机中蒸20分钟，加入适量温水搅打细腻。

步骤3

3-紫薯泥取重35克，稍稍冷却后加入2克酵母，搅散后静置5分钟。 PS：紫薯泥放置温热再使用，太烫的话会使酵母失去活性，如果过凉，发酵则不易成功。

步骤4

4-倒入50克中筋面粉搅拌成絮状。

步骤5

5-面絮倒入硅胶垫上，面团揉至表面不沾手。 PS：妈妈们可以用同样的方法做出白面团，50克中筋面粉中加入2克酵母和适量水，白面团揉至表面不沾手。

步骤6

6-面团放在50度温水上，发酵至2倍大即可。 PS：妈妈们注意看下体积，面团发酵至2倍大就代表发酵好了，而且发酵成功的面团撕开呈蜂窝状。要是发酵过头馒头会发酸，如果没有发酵透口感会比较硬。

步骤7

7-发酵完后，再次揉面团排出里面的气体。

步骤8

8-切成5克左右的小剂子。 PS：妈妈们可以根据宝宝的抓握能力调整小剂子的大小。

步骤9

9-白剂子，紫剂子用手揉成细细的长条。

步骤10

10-交叉编织，然后盘成圆形。

步骤11

11-盘好的面团放在盘子上，用50度温水二次发酵20分钟。 PS：妈妈们可以在盘子上垫一张硅油纸，以免面团与盘子黏连。

步骤12

12-二次发酵完后开大火。

步骤13

13-大火蒸10分钟后再焖2分钟。 PS：妈妈们要记得最后焖2分钟哦，以免棒棒糖馒头遇到空气一下子冷缩，使口感变硬。

步骤14

14-同理，我们也可以做出青菜棒棒糖，南瓜棒棒糖~

步骤15

高颜值的棒棒糖馒头完成啦~~~O(∩_∩)O~~~

棒棒糖馒头的烹饪技巧

TIPS：辅食小贴士 1.添加の小要领 ● 妈妈们还可以用南瓜、红薯、青菜、胡萝卜等代替紫薯，做出不同颜色或多色的棒棒糖哦。 ● 棒棒糖馒头可以做的小巧一点，让宝宝自己抓着吃，锻炼抓握能力，而且它的口感松软，很容易咀嚼。 2.黄妈说... 如果是给大月龄宝宝添加，也可以让他们一起来参与，帮助妈妈把面团搓成长条，增加互动和趣味性，让辅食变得更有意义。另外，我们可以一次多做一点，放入冰箱冷冻保存，七天内吃完就可以啦。 3. 黄妈爱叨叨 1-这道辅食中，紫薯泥我用了35克，面粉50克；如果妈妈们用南瓜泥，取重30-35克之间即可，如果用青菜，提前把青菜焯熟过滤取汁25克，面粉依旧是50克。 2-紫薯泥放置温热即可，太烫的话会使酵母失去活性，如果过凉，发酵则不易成功。 3-妈妈们注意看下体积，面团发酵至2倍大就代表发酵好了，而且发酵成功的面团撕开呈蜂窝状。要是发酵过头馒头会发酸，如果没有发酵透口感会比较硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

分类：无水印蒸甜高颜值宝宝辅食

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