葱油手抓饼 上班族的快手美味早餐 附葱油的熬制方法 超详细

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手抓饼是大家都非常喜欢的一道主食，尤其是早餐的时候，一份手抓饼配上一碗粥，吃完胃里暖暖的，手抓饼在家里做起来也非常简单，而且可以做成冻胚，早上的时候直接从冰箱里拿出扔进电饼铛，一会儿热腾腾的手抓饼就出锅了，特别适合上班族。

葱油手抓饼的用料

香葱 40g 油 80g
普通面粉 200g 盐 1小勺
十三香 半勺 椒盐（可不加） 半勺

葱油手抓饼的做法

葱油手抓饼 上班族的快手美味早餐 附葱油的熬制方法 超详细的做法图解1

步骤1

香葱40g切段。
葱油手抓饼 上班族的快手美味早餐 附葱油的熬制方法 超详细的做法图解2

步骤2

锅内放80g油，放入葱段，小火熬制。
葱油手抓饼 上班族的快手美味早餐 附葱油的熬制方法 超详细的做法图解3

步骤3

待葱段颜色泛黄，漏勺推动时候感觉非常的轻就好了，关火，余温焖一会儿。
葱油手抓饼 上班族的快手美味早餐 附葱油的熬制方法 超详细的做法图解4

步骤4

用细网漏勺把葱油给滤出，实际得到葱油约60g。
葱油手抓饼 上班族的快手美味早餐 附葱油的熬制方法 超详细的做法图解5

步骤5

和面，200g面粉，大致分成6:4的样子，少份的用热水和成烫面，剩下的用冷水和，再把两者混成一块。部分面粉做成烫面可以让饼更加软和。
葱油手抓饼 上班族的快手美味早餐 附葱油的熬制方法 超详细的做法图解6

步骤6

先大致搅成穗，然后用手和。
葱油手抓饼 上班族的快手美味早餐 附葱油的熬制方法 超详细的做法图解7

步骤7

最终揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒10分钟，这是为了一会儿擀的时候更加容易擀开。
葱油手抓饼 上班族的快手美味早餐 附葱油的熬制方法 超详细的做法图解8

步骤8

将醒发好的面团擀开，抹上葱油、盐和十三香，也可以加一点点椒盐，风味更加独特。
葱油手抓饼 上班族的快手美味早餐 附葱油的熬制方法 超详细的做法图解9

步骤9

把擀开的面像折扇那样叠起来，然后从头卷起来，把尾压到面团下边（手上都是油，只拍了最终的样子）。
葱油手抓饼 上班族的快手美味早餐 附葱油的熬制方法 超详细的做法图解10

步骤10

醒5分钟，把面团轻轻的擀开。
葱油手抓饼 上班族的快手美味早餐 附葱油的熬制方法 超详细的做法图解11

步骤11

电饼铛预热好，刷一层薄油，放入饼胚。
葱油手抓饼 上班族的快手美味早餐 附葱油的熬制方法 超详细的做法图解12

步骤12

一面变黄后反面，待两面都上色后拿出来。
葱油手抓饼 上班族的快手美味早餐 附葱油的熬制方法 超详细的做法图解13

步骤13

趁热把手抓饼撕成条条，是不是有手抓饼的感觉啦？可要注意别烫手啊，刚烙好的饼很热的。

葱油手抓饼的烹饪技巧

做的时候可以多做几个，用保鲜袋隔开，放到冰箱冷冻层里冻上，早上吃的时候取出冻胚直接往电饼铛里一扔，很快就能享受到美味手抓饼了，既美味又节省时间，最适合上班族了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

©本菜谱的做法由 千寻树 编写，未经授权不得转载

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