猪肉白菜包子

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总觉得会包包子饺子才算会做饭，所以我也是刚刚会做饭的

包子的用料

猪肉 250g左右 白菜 4个白菜帮儿
面粉 500g 清水 260g
酵母 5克 生抽 适量
姜末 少许 大葱 一段
十三香或五香粉 1勺 香油 适量
盐 适量 小苏打 1g
橄榄油 适量

包子的做法

猪肉白菜包子的做法图解1

步骤1

选肥瘦都有的肉，洗净，剁成肉糜。（没剁过肉馅的亲，可以把肉洗净放冰箱冷冻后再切，比较容易，当然也可以直接买肉馅）
猪肉白菜包子的做法图解2

步骤2

切姜末适量
猪肉白菜包子的做法图解3

步骤3

肉糜和姜末，加生抽，盐，橄榄油，一个方向快速搅拌，搅拌的过程中再一点点的加水，直到肉馅浓稠的样子。
猪肉白菜包子的做法图解4

步骤4

就是这个样子，水要搅拌一会儿加一点，这样拌出来的馅不干，包子蒸熟了馅也不会硬成一个疙瘩。
猪肉白菜包子的做法图解5

步骤5

白菜帮切碎
猪肉白菜包子的做法图解6

步骤6

把白菜加到肉馅里搅拌
猪肉白菜包子的做法图解7

步骤7

放入十三香或五香粉，（我们家是自己做的，用茴香籽炒熟磨成粉），再放入香油搅拌。
猪肉白菜包子的做法图解8

步骤8

大葱切碎，面发好后，马上要包包子前再放大葱到肉馅里，大葱放早了不好吃
猪肉白菜包子的做法图解9

步骤9

肉馅拌好了闻一闻，差不多能闻出咸淡，每次都是我闺女帮我闻，她的小鼻子可准了
猪肉白菜包子的做法图解10

步骤10

我喜欢用面包机发面，不用看着，很方便。包子皮要擀成中间厚，四周薄的。
猪肉白菜包子的做法图解11

步骤11

我包的包子颜值还不错吧
猪肉白菜包子的做法图解12

步骤12

味道也不错呀
猪肉白菜包子的做法图解13

步骤13

是不是很有食欲的样子
猪肉白菜包子的做法图解14

步骤14

晚餐吃剩下的做闺女明天的早餐

包子的烹饪技巧

大葱一定要在包包子之前加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 兔妈爱厨房更爱兔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 香 咸 主食

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