糯米珍珠丸子

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糯米珍珠丸子的用料

糯米 150g 肉糜 300g
胡萝卜 1 根 香菇 5个
料酒 25ml 生抽 10ml
盐 3g 胡椒粉 1g
鸡精 1g

糯米珍珠丸子的做法

糯米珍珠丸子的做法图解1

步骤1

猪肉剁碎成猪肉糜，将葱姜切碎放入猪肉糜中
糯米珍珠丸子的做法图解2

步骤2

再将胡萝卜和香菇剁碎加入猪肉糜中
糯米珍珠丸子的做法图解3

步骤3

打入一个鸡蛋，加入料酒，胡椒粉，生抽，盐糖等调味料
糯米珍珠丸子的做法图解4

步骤4

用筷子使劲的往一个方向搅拌上劲，期间加2大勺水
糯米珍珠丸子的做法图解5

步骤5

糯米提前浸泡6、7个小时备用 取肉糜搓成肉圆 放入装糯米的碗里滚一圈，表面沾上糯米
糯米珍珠丸子的做法图解6

步骤6

蒸笼上垫胡萝卜片，放入做好的糯米丸子
糯米珍珠丸子的做法图解7

步骤7

放入蒸锅，蒸25分钟左右即可

糯米珍珠丸子的烹饪技巧

1 搅拌肉馅时可以加个2大勺水（或者葱姜水），一次搅拌均匀后继续加一次，这样做出来的肉馅口感更好的 2 糯米的话一定要提前浸泡的，蒸的时间的话，25到30分钟即可，根据你做的丸子大小而定了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-25

©本菜谱的做法由 HY简单的幸福 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 蒸 甜 咸 家常菜

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