杂菜烤XO酱鸡翅

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“XO酱”，酱料里的顶级调味品，因此味道非常鲜美。所以鸡翅经过XO酱腌制，与新鲜蔬菜搭配，烘烤过程中肉汁慢慢渗透到蔬菜中，蔬菜与鸡翅一样美味。

杂菜烤XO酱鸡翅的用料

鸡翅 6只	XO酱 25g
料酒 20ml	洋葱 100g
紫薯 50g	青辣椒 70g
红辣椒 70g	番茄 80g
黑胡椒粉 1g	盐 2g
橄榄油 15ml

杂菜烤XO酱鸡翅的做法

步骤1

鸡翅解冻后洗净，正反面打几下花刀

步骤2

用XO酱和料酒腌制鸡翅12小时

步骤3

青辣椒、红辣椒、番茄切块，紫薯切薄块，洋葱切丝

步骤4

将蔬菜装入大碗中，加入黑胡椒粉和盐搅拌均匀

步骤5

加入橄榄油搅拌均匀，腌制15分钟

步骤6

将杂菜放于陶瓷烤盘中铺平

步骤7

将鸡翅排在杂菜上面，剩下的汁液倒入杂菜中

步骤8

烤箱200度预热5分钟，放烤箱烤10分钟

步骤9

将鸡翅翻另一边，再烤10分钟即可

步骤10

好好享受一下

步骤11

美味呀

杂菜烤XO酱鸡翅的烹饪技巧

1.鸡翅放冰箱冷藏腌制12小时以上才入味，加入料酒腌制是为了去除鸡肉的腥味。 2.杂菜可以根据自己的喜好搭配，土豆、紫薯等比较难熟的蔬菜类要切薄一些。 3.烤箱温度各异，请根据自己的烤箱自行调整温度，留意鸡翅的上色程度，以免烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-25

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