蔓越莓果酱蛋糕卷

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蔓越莓蛋糕卷的用料

低筋粉 70克 鸡蛋 5个
纯牛奶 50克 白糖 60克
玉米油 50克 蔓越莓干 30克
柠檬汁或白醋 几滴 草莓果酱 两勺

蔓越莓蛋糕卷的做法

蔓越莓果酱蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄与蛋白分离。
蔓越莓果酱蛋糕卷的做法图解2

步骤2

玉米油与牛奶倒入盘中。
蔓越莓果酱蛋糕卷的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器搅拌均匀。
蔓越莓果酱蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入分离后的蛋黄。
蔓越莓果酱蛋糕卷的做法图解5

步骤5

再次用打蛋器搅拌均匀。
蔓越莓果酱蛋糕卷的做法图解6

步骤6

低筋面粉过筛加入并搅拌均匀。
蔓越莓果酱蛋糕卷的做法图解7

步骤7

加入蔓越莓干(切碎)拌均匀后，放一旁待用。
蔓越莓果酱蛋糕卷的做法图解8

步骤8

将蛋白倒入另一盘中，加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打出鱼眼泡。
蔓越莓果酱蛋糕卷的做法图解9

步骤9

分次加入白糖，顺着同一方向搅打至蛋白不流动且尖头能立。
蔓越莓果酱蛋糕卷的做法图解10

步骤10

取三分之一蛋白加入，翻拌均匀。
蔓越莓果酱蛋糕卷的做法图解11

步骤11

将上一步骤的蛋糊全部倒入蛋白中进行翻拌均匀。
蔓越莓果酱蛋糕卷的做法图解12

步骤12

倒入28*28方形烤盘进行铺平，将烤盘在桌面上震动几下出气泡。
蔓越莓果酱蛋糕卷的做法图解13

步骤13

预热烤箱170度，置入烤盘，时间25分钟。
蔓越莓果酱蛋糕卷的做法图解14

步骤14

烤毕取出，稍凉倒扣油纸上。
蔓越莓果酱蛋糕卷的做法图解15

步骤15

重新翻个面，将果酱抹上。
蔓越莓果酱蛋糕卷的做法图解16

步骤16

通过擀面杖将之卷起，放冰箱冷藏一小时定型。
蔓越莓果酱蛋糕卷的做法图解17

步骤17

超好吃的蛋糕卷完工。

蔓越莓蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-25

©本菜谱的做法由 缘舞 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕卷 蛋糕 烘焙 烤

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