柚子皮糖

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我做这柚子，老公说我弄些有的没的，做好尝了后，就他吃最多，做这些我是想哄哄小孩子的，大人孩子都好喜欢。不涩也不苦，好吃！

柚子皮糖的用料

柚子皮 1个 盐 10g
冰糖 400g 水 半碗多点点

柚子皮糖的做法

柚子皮糖的做法图解1

步骤1

柚子皮用盐搓净，洗净，切小块，泡水过夜（泡水中柚子皮会浮着，我拿了平底锅盖着刚刚好）
柚子皮糖的做法图解2

步骤2

在12小时内我换了五次水，每次换水都要挤干柚子皮
柚子皮糖的做法图解3

步骤3

泡好五次后就把皮倒进锅里煮，煮到微冒泡就倒水挤干
柚子皮糖的做法图解4

步骤4

煮好太烫，冲冷水
柚子皮糖的做法图解5

步骤5

反反复复煮三次
柚子皮糖的做法图解6

步骤6

煮好的皮很好挤干了，一定要挤干，我反复挤干了两次
柚子皮糖的做法图解7

步骤7

熬到这程度，糖都融化，冒大泡
柚子皮糖的做法图解8

步骤8

把水和糖都倒进平底锅，开始熬糖浆
柚子皮糖的做法图解9

步骤9

把皮倒进去
柚子皮糖的做法图解10

步骤10

不停的翻炒
柚子皮糖的做法图解11

步骤11

炒到微微结晶，停止翻炒，晾凉
柚子皮糖的做法图解12

步骤12

放进烤箱180度烤15分钟
柚子皮糖的做法图解13

步骤13

烤好装成两小瓶

柚子皮糖的烹饪技巧

换水煮水不要怕麻烦，不能省，去涩味。我有点强迫症，煮好挤干的皮一个个展开来才去炒，所以成品很好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 Clingling 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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