肉末油麦菜

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一直都不太喜欢吃上海青，总是觉得它硬硬的，不好入味。但是上海青每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。营养非常棒哦。 一个在朋友那里学到了一个做上海青的好方法，在做之前稍微处理下，做出来的上海青口感非常好哦。你也试试吧

肉末油麦菜的用料

上海青 300克 猪肉 100克
油 一勺 盐 一撮
生抽 两勺

肉末油麦菜的做法

肉末油麦菜#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

食材准备好
肉末油麦菜#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

上海青洗干净，切成两半后，每一边中间再切一下，不完全切断
肉末油麦菜#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

猪肉剁碎，加入生抽腌制几分钟
肉末油麦菜#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

烧开一锅水，将切好的上海青放进去汆烫
肉末油麦菜#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

捞出来，沥干水，摆盘备用
肉末油麦菜#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

油锅烧热，倒入腌制好的猪肉碎
肉末油麦菜#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

翻炒至变色，加入两勺老干妈
肉末油麦菜#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

淋入少许生抽
肉末油麦菜#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

稍微翻炒即可
肉末油麦菜#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

将炒好的肉末淋在上海青上即可上桌

肉末油麦菜的烹饪技巧

1、上海青切开后，头上再切开，更好入味。 2、上海青没放盐，肉末可以稍微放咸点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-28

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分类： 无水印 炒 焯 腌 咸

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