豆沙馅

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然儿小食光
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做月饼和蛋黄酥都自己炒馅，吃着放心。 方子的量炒出豆沙馅大概在1350克左右，大家可以根据自己的用量减量。

豆沙馅的用料

红豆 500克 绵白糖 220克
玉米油 140克 猪油 50克

豆沙馅的做法

豆沙馅的做法图解1

步骤1

放一张大小红豆图，红豆我喜欢选大红豆，大红豆出沙多适合做馅用。
豆沙馅的做法图解2

步骤2

将红豆洗净，浸泡4小时
豆沙馅的做法图解3

步骤3

泡好的红豆倒入电饭锅里加入适量的水煮至软烂。
豆沙馅的做法图解4

步骤4

煮好的红豆用料理机打成蓉
豆沙馅的做法图解5

步骤5

小火把锅预热，倒入玉米油和猪油后加入白糖。
豆沙馅的做法图解6

步骤6

倒入打成蓉的豆沙
豆沙馅的做法图解7

步骤7

开中小火不停地翻炒避免糊锅。
豆沙馅的做法图解8

步骤8

炒至豆沙馅成团光洁不粘锅
豆沙馅的做法图解9

步骤9

成品图

豆沙馅的烹饪技巧

不喜欢猪油可以用等量的食用油代替 。糖的用量可以根据自己的喜欢增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-02

©本菜谱的做法由 然儿小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 炒锅 锅具 搅拌机

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