肉酱意大利面

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肉酱意大利面的用料

意大利面 300g 肉末 150g
西红柿 3个 洋葱 半个
盐 适量 姜末 适量
白胡椒 适量 黄油 40g
番茄酱 适量 香菇 适量
酱油 适量 鸡粉 适量
白糖 适量 淀粉 适量
醋 适量

肉酱意大利面的做法

肉酱意大利面的做法图解1

步骤1

把干香菇泡发，和猪肉一起剁碎，不用太碎，加入酱油、姜末、白糖、淀粉、鸡粉、醋、盐，腌制，其中醋和淀粉能够将猪肉腌制的滑嫩而且粒粒分明，鸡粉和白糖则提鲜。
肉酱意大利面的做法图解2

步骤2

将洋葱和西红柿切丁丁，我叫妈妈把它们不用切那么小块，所以就造成了这副模样(ಠ .̫.̫ ಠ)
肉酱意大利面的做法图解3

步骤3

然后开始煮面条，因为意大利面开封过，我刚开始傻乎乎拿水洗，结果黏在一起了，我用了好长时间才把它们一条条的掰开，米娜桑不要学我Σ( ° △ °|||)︴把水烧开后，加入盐，搅拌均匀后下意大利面，要竖着转动成一朵花一样放，这样就不会黏在一起，这一步我忘拍了。
肉酱意大利面的做法图解4

步骤4

煮软后过冷水，所以不用刚开始把它洗，因为这一步也是洗面条的(╯‵□′)╯︵┻━┻
肉酱意大利面的做法图解5

步骤5

开火把黄油融化，我用的是一粒粒的黄油，最好用冰箱冷藏的，这样一挖整粒都掉出来了，因为软化的很难挖出全部，很浪费的
肉酱意大利面的做法图解6

步骤6

先开始炒肉馅，不用炒太熟，把黄油均匀的裹上去就好了，待会制作肉酱还要炖一下的
肉酱意大利面的做法图解7

步骤7

把肉末盛出，再放入黄油，先把洋葱放下去翻炒，炒出香气
肉酱意大利面的做法图解8

步骤8

炒洋葱炒软化后在下西红柿，继续翻炒
肉酱意大利面的做法图解9

步骤9

加入番茄酱，搅匀
肉酱意大利面的做法图解10

步骤10

加入刚炒好的肉末
肉酱意大利面的做法图解11

步骤11

加入水，搅拌均匀，然后炖煮一下
肉酱意大利面的做法图解12

步骤12

其实在上一部已经完成了，有些喜欢美观的则把面条盛出摆盘，把肉酱撒在面条上面，撒上胡椒，就可以吃了。
肉酱意大利面的做法图解13

步骤13

只不过我的面条煮的不够软，而且我喜欢肉酱均匀的裹着面条，炖煮可使其入味，小火炖煮5分钟，期间要搅拌
肉酱意大利面的做法图解14

步骤14

最后摆盘盛出，撒上胡椒粒，吃时仔搅拌一下。我家没有黑胡椒，只有白胡椒，香气没有黑胡椒浓烈，可是口感会柔和很多
肉酱意大利面的做法图解15

步骤15

摆盘技术有限，宝宝是个玻璃心，而且这是不正宗的中式意面，连蒜都没有，求轻喷(๑°⌓°๑)

肉酱意大利面的烹饪技巧

意大利面如果开封了怕有灰尘，千万千万不要在它干的时候洗，要煮软了过水洗，不然面条黏在一起要一条条掰开，心灰常累(;´༎ຶД༎ຶ`)黄油很香，但是会有一阵骚气，如果要健康而且有条件的话，还是建议用橄榄油๑乛◡乛๑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-03

©本菜谱的做法由 女神？！女神经才对！ 编写，未经授权不得转载
分类： 意面 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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