油焖小河虾

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油焖小河虾的用料

虾 500g 盐 两小勺
油 50g 葱 一棵
姜 20g 料酒 2汤勺
味极鲜 1汤勺 生抽 2汤勺
白酒 1汤勺 糖 1勺
耗油 1勺 味精 少许
大料 1个 花椒 少许

油焖小河虾的做法

油焖小河虾的做法图解1

步骤1

姜切丝葱切断
油焖小河虾的做法图解2

步骤2

鲜活的小河虾可以多过水洗几遍，虾须可以剪也可以不剪，剪了吃的时候利索，不过小虾不剪直接吃也可以
油焖小河虾的做法图解3

步骤3

开火倒入油，放花椒大料
油焖小河虾的做法图解4

步骤4

油热后冒青烟放入葱姜，稍微在葱上面撒一点盐，大约20秒后放虾
油焖小河虾的做法图解5

步骤5

洗净的河虾放入油锅中翻炒
油焖小河虾的做法图解6

步骤6

翻炒变色后放入料酒，糖，随时翻炒，按顺序在放入味极鲜，生抽，白酒，耗油，放入料酒在放白酒，味道更好，还可以有效除腥
油焖小河虾的做法图解7

步骤7

翻炒，最后放盐味精
油焖小河虾的做法图解8

步骤8

放味精之前可以揪出一只小虾尝尝味道，口味可以自由搭配，香喷喷的油焖小河虾就出炉了
油焖小河虾的做法图解9

步骤9

出锅

油焖小河虾的烹饪技巧

小河虾个头不大，做好后可以整只直接吃，所以我喜欢买小个的，补钙，这种做法用油少，味道还很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-07

©本菜谱的做法由 公元前班阿宝 编写，未经授权不得转载

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