【收藏】照烧鸡腿

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收藏哒！想做的时候随时学习，配图更简单学呢！

照烧鸡腿的用料

琵琶腿 5个 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 半勺
蚝油 3勺 糖稀 100毫升

照烧鸡腿的做法

【收藏】照烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗干净，平放在案板上，用手固定鸡腿根部，用小刀沿着鸡骨把肉骨分开
【收藏】照烧鸡腿的做法图解2

步骤2

用温水化开白砂糖成糖稀，备用，喜欢甜的可以多放点糖
【收藏】照烧鸡腿的做法图解3

步骤3

将剔骨后的鸡腿肉放入碗中，倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖稀，再加入少许清水拌匀腌制十五分钟
【收藏】照烧鸡腿的做法图解4

步骤4

将腌制好的鸡腿肉鸡皮朝下放入锅中，煎至出油，翻面继续煎，直到两面煎至金黄，在煎制过程中，用铲子按压使鸡肉均匀受热
【收藏】照烧鸡腿的做法图解5

步骤5

将之前腌肉的调料汁倒入锅内，盖上盖子闷3分钟后大火收汁即可出锅

照烧鸡腿的烹饪技巧

照烧汁:料酒、生抽、老抽、蚝油、糖稀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-10

©本菜谱的做法由 豆y本豆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 日本料理 外国菜 蚝油味 咸

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