【小森妈妈菜谱】秋季靓汤-润肺止咳南北杏海底椰煲鹧鸪

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小森的妈妈

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很多小伙伴说，秋天了，天气干燥总感觉有两声咳嗽，有什么滋补汤适用呢？小森的妈妈给大家推荐一款我们常煲的南北杏海底椰鹧鸪汤，润肺止咳，清润化痰，而且味道鲜美。南杏，有润燥补肺、滋养肌肤的作用；而北杏，具有止咳、平喘的功效；用海底椰煲汤，可以帮助治疗久咳不止；滋补的鹧鸪、老鸡等肉类更是我们熟悉的食材。健康的身体是我们和谐生活的源动力，平常可以多用点汤汤水水滋养它，哈哈~ _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：xiaosendemama1

南北杏海底椰煲鹧鸪的用料

南杏适量	北杏适量
海底椰适量	银耳适量
鹧鸪 1只	老鸡 150克
瘦肉 150克	盐适量

南北杏海底椰煲鹧鸪的做法

步骤1

南、北杏，海底椰洗净备用。银耳洗净，浸泡至完全发透，沥干水，去蒂撕开备用。

步骤2

鹧鸪、老鸡、瘦肉三位小伙伴一同焯水。

步骤3

锅内加入适量的水，放入所有材料。

步骤4

大火烧开，转文火煲1.5小时。

步骤5

加入适量的盐调味，享受一碗美美的汤吧。

南北杏海底椰煲鹧鸪的烹饪技巧

1、南、北杏两者最明显的就是味道上的差别，另外还有功效与作用上的差别。南杏仁味道微甜可以直接嚼食，但广东人用来煲汤较多。北杏味道苦，具有一定的毒性，不能长期吃且用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。这两种杏仁一般在中药店、副食品店可以买到。 2、新鲜的海底椰抑或是干海底椰，都是煲汤的好食材。 3、小伙伴们煲汤时还可以加入几颗补脾益胃的无花果噢~ _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：xiaosendemama1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-17

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