千叶豆腐炒牛肉丝

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今天是以前千叶豆腐丝为主要食材，搭配上些荤菜---牛肉丝。想要将素菜做得好吃，万变不离就是要加入荤菜的成份，主要是带有动物性油的食材，肉、肉汤、或者肉骨都可，只要加上点就一定比纯素的要好吃。而且加入了牛肉丝，植物蛋白和动物蛋白两者搭配在一起， 营养互补，强强联合能让这菜更加美味。快快跟我学起来，将这道美味搬回家吧。

千叶豆腐炒牛肉丝的用料

牛肉丝 1小碗 千叶豆腐丝 1小盘
洋葱 半个 胡萝卜 半个
料酒 2勺 姜 1小块
淀粉 1小勺 油盐 适量

千叶豆腐炒牛肉丝的做法

千叶豆腐炒牛肉丝的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
千叶豆腐炒牛肉丝的做法图解2

步骤2

牛肉丝中加入适量的盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下；
千叶豆腐炒牛肉丝的做法图解3

步骤3

再加入姜丝和少许料酒， 抓匀让牛肉丝继续吃进去水， 静置五分钟；
千叶豆腐炒牛肉丝的做法图解4

步骤4

热锅凉油， 放入腌制好的牛肉丝放入锅中爆；
千叶豆腐炒牛肉丝的做法图解5

步骤5

翻炒至牛肉丝变色后盛出来备用；
千叶豆腐炒牛肉丝的做法图解6

步骤6

锅中留少许油放入胡萝卜进去煸炒；
千叶豆腐炒牛肉丝的做法图解7

步骤7

微微软后加入洋葱丝进去翻炒；
千叶豆腐炒牛肉丝的做法图解8

步骤8

将洋葱丝的香味翻炒出来后加入千叶豆腐丝进去翻炒；
千叶豆腐炒牛肉丝的做法图解9

步骤9

翻炒几下后加入刚爆好的牛肉丝进去翻炒；
千叶豆腐炒牛肉丝的做法图解10

步骤10

最后加入盐调味即可，出锅装盘， 表面撒上点小葱末。
千叶豆腐炒牛肉丝的做法图解11

步骤11

端上桌了。

千叶豆腐炒牛肉丝的烹饪技巧

牛肉丝要炒得嫩， 就让要它多吃进去水，因此在腌制过程中可以多加两次水， 抓匀，最后一次静置一下； 2.炒牛肉丝时油可宽点， 炒的速度快点， 避免老了； 3. 胡萝卜要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 下饭菜 炒锅 锅具 午餐

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