怎样做一盘完美的番茄炒蛋

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番茄炒蛋是一道家常菜，但在现在想做好这道菜却很不容易。做这个菜最关键的一点就是你得有颗正常番茄，首先这番茄得是圆的，边缘也是圆的，不是有棱角的，它是鲜红的，不是带青色的，捏着是软的，不是硬梆梆的，切开番茄里面是有汁水的，不是空心的，能做到以上四点的就是一颗好番茄了，挑好番茄我们就可以开始做番茄炒蛋了。

怎样做一盘完美的番茄炒蛋的用料

番茄 鸡蛋
青椒 葱

怎样做一盘完美的番茄炒蛋的做法

怎样做一盘完美的番茄炒蛋＃kitchenAid的美食故事＃的做法图解1

步骤1

锅里放水，放番茄，将番茄烫脱皮。
怎样做一盘完美的番茄炒蛋＃kitchenAid的美食故事＃的做法图解2

步骤2

将烫好的番茄捞出。
怎样做一盘完美的番茄炒蛋＃kitchenAid的美食故事＃的做法图解3

步骤3

将番茄分成两份，一份剁成泥，一份切成片。
怎样做一盘完美的番茄炒蛋＃kitchenAid的美食故事＃的做法图解4

步骤4

锅里放少许色拉油，放入番茄泥，小火炒匀。
怎样做一盘完美的番茄炒蛋＃kitchenAid的美食故事＃的做法图解5

步骤5

用大火收干大部分水份后关火铲出。
怎样做一盘完美的番茄炒蛋＃kitchenAid的美食故事＃的做法图解6

步骤6

准备好青椒和葱花，不爱吃辣的人就不用准备青椒了。
怎样做一盘完美的番茄炒蛋＃kitchenAid的美食故事＃的做法图解7

步骤7

蛋打散，放入适量盐搅匀。
怎样做一盘完美的番茄炒蛋＃kitchenAid的美食故事＃的做法图解8

步骤8

油烧热，放入蛋，煎熟后铲散。
怎样做一盘完美的番茄炒蛋＃kitchenAid的美食故事＃的做法图解9

步骤9

放入番茄泥、青椒圈、鸡精炒匀。
怎样做一盘完美的番茄炒蛋＃kitchenAid的美食故事＃的做法图解10

步骤10

炒匀后放入番茄片、少量葱花，翻匀后关火，调入适量的盐。
怎样做一盘完美的番茄炒蛋＃kitchenAid的美食故事＃的做法图解11

步骤11

铲入盘中，放入剩余的葱花。

怎样做一盘完美的番茄炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-23

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