清蒸青蟹

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昨天宝爸下班回家后说要带我们踩自行车去海边走走，然后就启程自行车之旅，台风过后来到海边吹海风感觉甚是凉爽，吹完海风准备去某人医学院旁找吃的，恰巧碰上海滨路边有一渔民正在卖青蟹，我们踩自行车正打算过马路，他说买仁蟹（青蟹，我们这边青蟹叫仁蟹，有仁膏的所以称为仁蟹）吗？一只20块，是自己刚刚打捞上岸的。看着新鲜，我们就买了几只回来，做了几个口味的蟹餐，不管怎样做，感觉都好吃哦，最大的一只就用来清蒸的，原汁原味也是很不错的哦

清蒸青蟹的用料

青蟹 1只 白菜 150g
姜丝 10g 蒜瓣 2瓣
盐 3g 白砂糖 5g
海鲜汁 5ml 芝麻香油 5ml
生抽 5ml 黄酒 10ml
油 5ml

清蒸青蟹的做法

清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

准备好材料
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

青蟹外壳用清水刷洗干净
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

然后在底部用小刀撬开
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

用力掰开
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

外壳用清水刷洗干净
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

去除蟹腮
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

然后也用清水冲洗干净
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

步骤9

加入蒜泥
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解10

步骤10

淋入黄酒，加入白砂糖、芝麻香油
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解11

步骤11

然后盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解12

步骤12

白菜洗净后放入沸水锅中加入少许盐和油炒熟
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解13

步骤13

取一盘放入焯熟的白菜
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解14

步骤14

取一碟放入姜丝，倒入生抽、海鲜汁调制成酱汁
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解15

步骤15

完成
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解16

步骤16

近看
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解17

步骤17

再看
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解18

步骤18

不错吧
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解19

步骤19

美味
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解20

步骤20

好吃
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解21

步骤21

吃的时候蘸取酱汁
清蒸青蟹#KitchenAid的美食故事#的做法图解22

步骤22

美美哒

清蒸青蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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