万圣节萌系棒棒糖蛋糕

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张竹本
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不给糖就捣蛋

万圣节萌系棒棒糖蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 55克
低筋面粉 60克 黄油 20克
巧克力币 适量

万圣节萌系棒棒糖蛋糕的做法

万圣节萌系棒棒糖蛋糕的做法图解1

步骤1

低筋面粉提前过筛，黄油隔水融化 烤箱上下火180度预热
万圣节萌系棒棒糖蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋加入细砂糖用手抽打散
万圣节萌系棒棒糖蛋糕的做法图解3

步骤3

全蛋液隔热水搅拌，搅拌至温度大致和手温相同，离水
万圣节萌系棒棒糖蛋糕的做法图解4

步骤4

开动电动打蛋器高速打发
万圣节萌系棒棒糖蛋糕的做法图解5

步骤5

打发至提起打蛋头将面糊画8字可以持续10秒的程度
万圣节萌系棒棒糖蛋糕的做法图解6

步骤6

加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
万圣节萌系棒棒糖蛋糕的做法图解7

步骤7

加入融化的黄油，翻拌均匀
万圣节萌系棒棒糖蛋糕的做法图解8

步骤8

面糊倒入裱花袋
万圣节萌系棒棒糖蛋糕的做法图解9

步骤9

均匀的挤入模具内，挤到刚刚满模就可以了，轻震模具震出大气泡
万圣节萌系棒棒糖蛋糕的做法图解10

步骤10

盖上盖子放入烤箱中层，上下火180度烤20分钟左右
万圣节萌系棒棒糖蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉后掀开盖子，室温放凉。
万圣节萌系棒棒糖蛋糕的做法图解12

步骤12

选取你所需要的颜色的巧克力隔热水融化，用纸棒先蘸取一点巧克力插入棒棒糖蛋糕内，待凝固后再浸入巧克力中裹满蛋糕，画出你想要的图案。
万圣节萌系棒棒糖蛋糕的做法图解13

步骤13

我用的是代可可脂巧克力，直接隔热水融化即可。整个过程都要用热水保温哦，因为凝固的太快了非常虐心
万圣节萌系棒棒糖蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图
万圣节萌系棒棒糖蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图
万圣节萌系棒棒糖蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图

万圣节萌系棒棒糖蛋糕的烹饪技巧

代可可脂巧克力颜色比较丰富，如果用纯可可脂巧克力水温不要太高，需要调温后使用。 全蛋打发的海绵蛋糕一定要打发到位，不然还没进烤箱就消泡了就烤不出圆圆的棒棒糖蛋糕了。不熟练的朋友可以加1克泡打粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-25

©本菜谱的做法由 张竹本 编写，未经授权不得转载

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