炝炒芸豆丝

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炝炒芸豆丝的用料

扁芸豆 300克 胡萝卜 半根
大蒜 一瓣 葱 一段
干辣椒 10个 花椒粒 20个
姜 一块 油 15毫升
味极鲜 5毫升 盐 5克
味精 2克 胡椒粉 2克
糖 2克

炝炒芸豆丝的做法

炝炒芸豆丝的做法图解1

步骤1

新鲜芸豆择洗干净，胡萝卜去皮洗净。
炝炒芸豆丝的做法图解2

步骤2

芸豆，胡萝卜切均匀的丝。
炝炒芸豆丝的做法图解3

步骤3

葱 ，姜，干辣椒切丝，蒜切片，与花椒粒一起待用。
炝炒芸豆丝的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油烧热，入以上香料爆香。
炝炒芸豆丝的做法图解5

步骤5

下入芸豆丝，胡萝卜丝翻炒，边炒边调入味极鲜，盐，胡椒粉，味精，糖。
炝炒芸豆丝的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，关火。
炝炒芸豆丝的做法图解7

步骤7

出锅装盘即可。

炝炒芸豆丝的烹饪技巧

芸豆丝切均匀些，易熟易入味。 芸豆丝也可以焯一下水，炒起来快。 炒的时候，可以淋一些热水或者高汤进去，更容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-26

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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