蛋黄饼干——多余蛋黄消耗的方法

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烘焙经常遇到的一个烦恼，就是蛋黄或者蛋清总有多余没用掉的，这款蛋黄饼干，可以很快的消灭掉用不完的蛋黄，避免浪费。

蛋黄饼干的用料

蛋黄 2个 全蛋 1个
糖 50g 低精面粉 90g

蛋黄饼干的做法

蛋黄饼干——多余蛋黄消耗的方法的做法图解1

步骤1

第一步忘记拍照：蛋黄、全蛋、细砂糖，混合在一起用打蛋器打发，打发至蛋液落下又明显的纹路即可； 筛入低精面粉，翻拌成面糊 装入裱花袋，用圆孔的裱花头即可，没有的话，把裱花袋剪一个圆口即可；
蛋黄饼干——多余蛋黄消耗的方法的做法图解2

步骤2

烤盘上铺上油纸，挤成2cm大小的圆形即可，注意距离要留至0.5cm以上
蛋黄饼干——多余蛋黄消耗的方法的做法图解3

步骤3

放入烤箱170度烤15分钟即可
蛋黄饼干——多余蛋黄消耗的方法的做法图解4

步骤4

烤好的样子

蛋黄饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-27

©本菜谱的做法由 小鱼尾 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 西点 烤箱

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