公主泡芙

1.4万 浏览 40 收藏
收藏
星妈2008
星妈2008 星妈2008
＋ 关注


儿子自从吃了小花阿姨做的酥皮菠萝泡芙后，一直对此味道念念不忘，正好家里有淡奶油，就行动起来吧，为了减少些热量，取消了酥皮部份。此泡芙最大的亮点在于这个卡仕达奶油酱，此方法做出来的口感非常的棒。

公主泡芙的用料

牛奶 250克 蛋黄 3个
白糖 40克 淡奶油 100克
糖粉 10克 香草精 适量
芒果 适量 卡仕达酱 适量

公主泡芙的做法

公主泡芙的做法图解1

步骤1

黄油切小块加入水加热至水沸腾，黄油融化，然后加入盐和糖拌匀融化至液状。
公主泡芙的做法图解2

步骤2

低粉过筛后加入到锅里
公主泡芙的做法图解3

步骤3

用刮刀快速的拌均匀
公主泡芙的做法图解4

步骤4

鸡蛋用手抽打散至无连结状
公主泡芙的做法图解5

步骤5

分多次将鸡蛋液加入到面糊中
公主泡芙的做法图解6

步骤6

每次要到完全拌匀后再加入新的鸡蛋液。
公主泡芙的做法图解7

步骤7

用筷子挑起面糊，能呈边缘光滑的倒三角就OK了。
公主泡芙的做法图解8

步骤8

将面糊装入裱花袋中
公主泡芙的做法图解9

步骤9

挤在烤盘的油纸上
公主泡芙的做法图解10

步骤10

喜欢怎么样的形状就可以挤怎么样的，也可以用勺子直接勺在油纸上
公主泡芙的做法图解11

步骤11

入烤箱，200度13分钟，180度，13分钟。出炉冷却，一切为两
公主泡芙的做法图解12

步骤12

将烤好冷却后的泡芙，侧面切开，在底部那一层里挤入奶油酱
公主泡芙的做法图解13

步骤13

加入芒果，合上另一层
公主泡芙的做法图解14

步骤14

将小公主的腿用保鲜膜包起来，塞在泡芙的中心
公主泡芙的做法图解15

步骤15

边上挤上奶油花，贴上石榴当宝石
公主泡芙的做法图解16

步骤16

完工啦

公主泡芙的烹饪技巧

注：1、烤好的泡芙要冷却后才能挤奶油酱； 2、公主的腿要用保鲜膜包起来； 3、泡芙面团加鸡蛋时要根据面团的干湿度调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-30

©本菜谱的做法由 星妈2008 编写，未经授权不得转载

公主泡芙的其他做法更多

上传我做的这道菜

公主泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 公主泡芙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 公主泡芙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活