家常咖喱土豆鸡

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Shirley_tan
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刚毕业那会，经常在外面葡国餐厅吃葡国菜，特别喜欢其中的咖喱菜系。

家常咖喱土豆鸡的用料

土豆块 2个 洋葱 一个
大蒜 2瓣 盐 适量
鸡肉 半只 胡萝卜 一根
干辣椒 两个 生抽 少许
老姜 适量 咖喱粉 3汤匙（适量）
金达椰汁 适量 苹果 半只
料酒 少量

家常咖喱土豆鸡的做法

家常咖喱土豆鸡的做法图解1

步骤1

放姜片水焯鸡肉，出血水去腥。
家常咖喱土豆鸡的做法图解2

步骤2

过凉水，漂油脂。
家常咖喱土豆鸡的做法图解3

步骤3

烧热锅，下油小火稍微油炸一下土豆和胡萝卜，可避免后期土豆太绵完全融化。
家常咖喱土豆鸡的做法图解4

步骤4

土豆和胡萝卜铲起来放一边待用，用余油爆香姜蒜，盐，干辣椒，咖喱粉，然后放少量水和生抽煮开。
家常咖喱土豆鸡的做法图解5

步骤5

放洋葱翻炒
家常咖喱土豆鸡的做法图解6

步骤6

把鸡肉，待用的土豆，胡萝卜一起翻炒。
家常咖喱土豆鸡的做法图解7

步骤7

加水大火煮10分钟
家常咖喱土豆鸡的做法图解8

步骤8

家里的椰汁用完，暂时用这个代替。切半个苹果碎块备用。
家常咖喱土豆鸡的做法图解9

步骤9

加入苹果碎块，搅拌。
家常咖喱土豆鸡的做法图解10

步骤10

加入椰汁，并搅拌均匀。小火煮收汁。
家常咖喱土豆鸡的做法图解11

步骤11

啦啦啦啦，成品出炉了！土豆特别绵，但是一点都不会碎。吃不停口

家常咖喱土豆鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-01

©本菜谱的做法由 Shirley_tan 编写，未经授权不得转载

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