油馍

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琉璃透亮
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很多人都吃过妈妈做的油馍，不知道为什么感觉外面没家里做的好吃，今天就学着妈妈的手艺做一下

油馍的用料

高筋面粉 300g 大葱 1根
酵母 适量 盐 适量
食用油 适量 十三香 适量
酱油 适量 辣椒面 适量

油馍的做法

油馍的做法图解1

步骤1

准备大葱，切碎
油馍的做法图解2

步骤2

加盐
油馍的做法图解3

步骤3

加十三香
油馍的做法图解4

步骤4

加辣椒粉
油馍的做法图解5

步骤5

加酱油
油馍的做法图解6

步骤6

加食用油
油馍的做法图解7

步骤7

搅拌腌制二十分钟
油馍的做法图解8

步骤8

面粉加温热水和面
油馍的做法图解9

步骤9

和成面团醒发半小时
油馍的做法图解10

步骤10

将醒发好的面团擀薄
油馍的做法图解11

步骤11

把腌制好的葱花平铺上，撒上面粉
油馍的做法图解12

步骤12

把面饼卷起来，从两头扭几下
油馍的做法图解13

步骤13

切成几段
油馍的做法图解14

步骤14

把切断的两段蘸上面粉，然后像揉面一样揉几下，最后压平
油馍的做法图解15

步骤15

擀薄片
油馍的做法图解16

步骤16

平底锅放油，放上擀好的面饼
油馍的做法图解17

步骤17

煎至一面焦黄后翻至另一面
油馍的做法图解18

步骤18

两年煎好后用铲刀挤一下，增加面饼的层次感
油馍的做法图解19

步骤19

咸香兼备的油馍出锅

油馍的烹饪技巧

中小火煎制，要不然容易焦糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-04

©本菜谱的做法由 琉璃透亮 编写，未经授权不得转载

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