菠萝果酱

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loli布美

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终于找齐了已经多年没再用的面包机的说明书、量杯和量勺！虽然这两年大家都推崇厨师机，认为面包机是个鸡肋的设计。但我重新用上后，发现挺好用的，而且这次还用了它制作果酱的功能，面包涂上果酱，营养早餐不就齐活了嘛！家里有尘封已久的面包机的同学们，让它动起来吧！

菠萝果酱的用料

菠萝（约1个） 3杯	淀粉 1/4杯
糖 1 1/4杯	柠檬汁 2大勺
伊莱克斯面包机EBM-700M	飞利浦搅拌机

菠萝果酱的做法

步骤1

菠萝先切大块，浸泡在淡盐水中10分钟，捞出切小块，放入搅拌机中搅打成糊状。

步骤2

依次将菠萝糊、淀粉、糖、柠檬汁放入面包机内胆中，按“果酱”程序即可。

菠萝果酱的烹饪技巧

因为做过凤梨酥，所有后来想想其实不用面包机，自己也可以熬果酱的，就是注意在火上熬煮的时候，需要不停地搅拌，而且一定带上隔热手套防烫，还有不用煮干，呈黏稠流动状即可！做果酱可以参考，凤梨馅制作方法，材料不用麦芽糖，就用我下面这几种(也不用特别准确的计量）就可以！用上面的两种方法，随意换喜欢的水果来做果酱，草莓、树莓、蓝莓、杏、桃啊~想想就很美味O(∩_∩)O！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-17

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分类：佐汁蘸料甜煮

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