香肠卷

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中式面食无油无糖不上火，健康美味！

香肠卷的用料

面粉 300g 水 165g
酵母 3g 香肠 10根

香肠卷的做法

香肠卷的做法图解1

步骤1

酵母粉融于温水中几分钟后与面粉揉成光滑的面团进行发酵。
香肠卷的做法图解2

步骤2

室温约40分钟左右2倍大，手指戳个洞不回缩就是发酵好了。
香肠卷的做法图解3

步骤3

排气后分成10份。
香肠卷的做法图解4

步骤4

香肠10根。
香肠卷的做法图解5

步骤5

面团搓长。
香肠卷的做法图解6

步骤6

缠住香肠盘起，首尾捏紧防止最后裂开。香肠两端留出空隙防止最后发酵膨胀覆盖住香肠了。
香肠卷的做法图解7

步骤7

2次发酵20分钟，上锅大火蒸15分钟。关火后焖3分钟再打盖防止回缩。
香肠卷的做法图解8

步骤8

出炉了！
香肠卷的做法图解9

步骤9

成品图

香肠卷的烹饪技巧

关火后不要马上打开盖，焖几分钟，防止面食回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-18

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 蒸 主食 面食

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