新疆炒米粉

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营养师蓝冰滢
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提到新疆美食，大家都会想到大盘鸡，但是你知道除了大盘鸡之外，新疆还有一种美食的人气也非常高么？它就是新疆炒米粉。 今天蓝蓝就把新疆炒米粉的制作过程告诉大家，自己在家就能做出正宗的新疆美食，步骤简单，只需四步就能完成，美味快捷，趁着周末可以做给家人哦~

炒米粉的用料

米粉 150g 牛肉片 50g
芹菜段 50g 生抽 5g
郫县豆瓣酱 5g 糖 3g
盐 5g 葱姜蒜 适量
食用油 适量 红油 适量

炒米粉的做法

新疆炒米粉的做法图解1

步骤1

牛肉片放入碗中，倒入料酒，姜丝，糖和盐搅拌均匀
新疆炒米粉的做法图解2

步骤2

水开后下米粉，煮至八分熟后捞出备用
新疆炒米粉的做法图解3

步骤3

锅烧热后倒油，放入郫县豆瓣酱炒香，放入腌好的牛肉片，加入葱段，蒜末，少量红油炒至牛肉变色
新疆炒米粉的做法图解4

步骤4

放入切好的芹菜段炒香，倒入煮好的米粉，倒入少量清水和酱油，翻炒均匀即可

炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-18

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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