嫩牛肉卷饼

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嫩牛五方曾风靡一时，许久想不起它了，天气冷了以后，总是想吃肉的馋瘾又来了，看到大家都做着美滋滋的卷饼，所以自己也做做解解馋～ 利仁电饼铛非常适合烙烤，省力，省心不需要翻锅。喜欢吃烙饼的朋友很需要拥有这个电饼铛！

嫩牛肉卷饼的用料

中筋粉 300g 温水 180ml
牛肉 300g 姜末 20gm
料酒 10g 黑胡椒粉 2g
盐 3g 蜂蜜 20g
生抽 15g 蛋清 10g
淀粉 5g 油 30
番茄酱 20g 红尖椒 20g
生菜 50g

嫩牛肉卷饼的做法

嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解1

步骤1

选择新鲜的牛腿肉，要很少筋膜的那种。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解2

步骤2

切成小手指般粗细的条。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解3

步骤3

牛肉条加生姜末、料酒、黑胡椒粉、盐、蛋清、淀粉、油拌匀腌渍入味30分钟。面粉加温水揉成面团。静置1小时。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解4

步骤4

烙成薄饼。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解5

步骤5

锅里加底油，放入红尖椒。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解6

步骤6

放入腌渍好的肉条。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解7

步骤7

煎出汁水后，翻炒均匀即可。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解8

步骤8

饼上铺洗净的生菜，和炒好的嫩牛肉卷起来。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解9

步骤9

趁热时候开吃吧……

嫩牛肉卷饼的烹饪技巧

饼冷了以后会变硬，可以放在蒸锅里蒸一下，就回软了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-19

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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