香酥炸翅

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王小贤私房厨艺
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香酥炸翅的用料

翅根 6个 面包糠 适量
盐 1勺 鸡蛋 2个
料酒 1勺 生抽 1勺
蚝油 2勺 大蒜 2个
生姜 2片

香酥炸翅的做法

香酥炸翅的做法图解1

步骤1

鸡翅  6个 \ 料酒 1勺 \ 生抽  1勺     盐  1勺 \ 大蒜  2颗 \ 生姜  2片 \ 蚝油 2勺
香酥炸翅的做法图解2

步骤2

制作步骤 1. 除鸡蛋和面包糠以外的食材，都放进鸡翅中 搅拌均匀后，放冰箱腌制4小时或过夜 蚝油可以最后涂抹在鸡翅上方便表面沾粘面包糠
香酥炸翅的做法图解3

步骤3

用棍子或一次性筷子做个架子间距大小主要取决于鸡翅。
香酥炸翅的做法图解4

步骤4

2. 把腌制好的鸡翅取出，裹一层蛋液， 再放进面包糠中滚一圈。喜欢炸衣口感的 可按照 蛋液—面粉—蛋液—面包糠 的顺序~
香酥炸翅的做法图解5

步骤5

3. 鸡翅排列整齐后，端进微波炉 4. 选择"中高火",时间:"6分钟" （重点） 3分钟后，可以给鸡翅们翻个面 鸡肉中本来就有油，所以这样就非常好吃！
香酥炸翅的做法图解6

步骤6

5. 取出后，在鸡翅表面轻洒一点盐，和孜然粉， 喜欢吃辣的童鞋，可以再撒点辣椒粉， 全部搞定，就可以痛快啃炸翅了！
香酥炸翅的做法图解7

步骤7

倒杯冰可乐，沾点番茄酱
香酥炸翅的做法图解8

步骤8

炸虾卷 虾  14个   \   盐  1勺  \  面粉  4勺 鸡蛋  2个 \  番茄酱  适量
香酥炸翅的做法图解9

步骤9

制作步骤 1. 给虾剥光洗净，去掉虾线，刀在虾肉身上轻划一下，撒入0.5勺盐，搅拌，单独将虾放进蛋液，按揉均匀。
香酥炸翅的做法图解10

步骤10

2. 拎出蛋液里的虾，分别均匀拍上薄薄一层面粉，再放进蛋液里沾透，接着均匀滚上一层面包糠。
香酥炸翅的做法图解11

步骤11

3. 微波炉“中高火” 正反面分别转1.5分钟 此时千万别忘刷一层油！
香酥炸翅的做法图解12

步骤12

你猜这效果？！ 还好，卖相很不错，甚至有点儿金灿灿的， 颜值比鸡翅高很多。

香酥炸翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-20

©本菜谱的做法由 王小贤私房厨艺 编写，未经授权不得转载

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