冷吃兔

8136 浏览 18 收藏
收藏
啊好乐day
啊好乐day
＋ 关注

冷吃兔的用料

兔肉 1000g 干辣椒 200g
姜 20g 花椒(青花椒） 40g
八角 4粒 料酒 20g
精盐 5g 食用油 350g
芝麻 100g 花椒粉 3g
橘子皮 2片 三奈 5片
白糖 3g 油炸花生米 1小碗
香叶 2片

冷吃兔的做法

冷吃兔的做法图解1

步骤1

加入花椒粉，一勺半盐，料酒，姜片，葱捏碎！用手抓均匀腌制15分钟。
冷吃兔的做法图解2

步骤2

花生米油炸凉凉备用，我这个家里来人火后有点炸老了
冷吃兔的做法图解3

步骤3

辣椒节，熟芝麻，八角4片，桂皮1个，橘子皮两片:我家没干的我剥的橘子皮
冷吃兔的做法图解4

步骤4

放入平常吃的炒菜油的3倍，烧至6成热！将兔肉腌制时候的姜片，葱，捡出来，不检也没事！然后倒入兔子将水分炒至半干，加入香料炒出香味！
冷吃兔的做法图解5

步骤5

然后加入辣椒与青花椒！中火煸炒出麻辣味！
冷吃兔的做法图解6

步骤6

加入一勺子味精，一勺子花椒粉，一勺子白糖！翻炒两下加入花生米，撒上熟芝麻炒两下均匀后，关火装盘！
冷吃兔的做法图解7

步骤7

自家食用不建议多放那么多油，毕竟健康最重要，这道菜用油量大和花椒与辣椒！我这个有点干，是因为家庭用我酌量加入适量的油与辣椒花椒，这三样我都减了一半！如果没有请花椒，烹制中途加入红花椒与花椒油即可！

冷吃兔的烹饪技巧

自家食用不建议多放那么多油，毕竟健康最重要，这道菜用油量大和花椒与辣椒！我这个有点干，是因为家庭用我酌量加入适量的油与辣椒花椒，这三样我都减了一半！如果没有请花椒，烹制中途加入红花椒与花椒油即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-28

©本菜谱的做法由 啊好乐day 编写，未经授权不得转载

冷吃兔的其他做法更多

上传我做的这道菜

冷吃兔的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冷吃兔

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 冷吃兔的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活