菌汤火锅

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水怜忧
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菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅，其味道鲜美绝伦，营养丰富，越来越受到大家的喜爱。步入冬季，北方已经渐渐冷了，这个时候最适合吃火锅，而菌汤是我的最爱火锅底了，就是单独做成汤，也是鲜美无比的。

浓汤宝火锅的用料

杏鲍菇 50g 金针菇 50g
蟹味菇 50g 海鲜菇 50g
口蘑 6个 浓汤宝 一块
鱼露 一大勺 葱 一根
现磨胡椒粉 少许 菠菜 适量
胡萝卜 适量 油豆皮 一张
豆腐泡 少许

浓汤宝火锅的做法

菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解1

步骤1

先把食材准备好。其实菌类众多，选择市面常见的即可，种类越多越好。
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解2

步骤2

先准备个砂锅，大半锅水烧开。
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解3

步骤3

然后加入一块浓汤宝即可。
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解4

步骤4

慢慢搅拌溶解，汤水就变成超赞的老汤了。其实有时候做汤的适合我 也喜欢放一块做汤底。
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解5

步骤5

在烧水的过程中，洗净全部食材，口蘑划十字口，杏鲍菇切片。
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解6

步骤6

金针菇，海鲜菇，蟹味菇切掉根部。
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解7

步骤7

油豆皮洗净切丝。这个是我准备做汤，添加一点油豆腐味道不错。
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解8

步骤8

汤水沸腾后，开始加菌类，先加口蘑，杏鲍菇。
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解9

步骤9

再加入金针菇，海鲜菇，蟹味菇。
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解10

步骤10

准备的胡萝卜切薄片，也入锅，中和下色彩。
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解11

步骤11

再加入一大勺鱼露，然后赚小火慢慢煮20分钟。
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解12

步骤12

把准备的小葱切碎。
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解13

步骤13

在最后5分钟的时候加入豆腐泡，油豆皮，这个不喜欢的可以不放。
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解14

步骤14

撒上葱花。
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解15

步骤15

再来一点点的现磨胡椒粉。
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解16

步骤16

如果做汤的话，颜色单调可以加一点绿色的蔬菜。
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解17

步骤17

口味偏重可以添加一点点盐，但是基本口味是可以的。
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解18

步骤18

菌汤两吃，火锅，养生汤，都很完美。
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解19

步骤19

是不是很简单呢？
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解20

步骤20

菌类很多，身边的常见的几种就可以做出一碗非常鲜美的火锅汤底。
菌汤火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解21

步骤21

试试吧~~

浓汤宝火锅的烹饪技巧

1.做火锅汤底，时间不允许是可以直接大火煮开的，但是小火慢慢煲出来的汤是格外鲜美的，根据实际时间决定。 2.做汤喝的适合，比较容易软烂的配菜不要过早加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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