香辣酱焖排骨

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chihiro婷
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冬天到了，怎么少得了一份香辣暖胃的下饭菜呢！每当做这个菜，厨房里都飘这这香气！

香辣酱焖排骨的用料

排骨 500g 八角 1颗
香叶 1片 花椒 适量
干辣椒 适量 盐 适量
糖 适量 生抽 适量
老抽 适量 蒜 适量
姜 适量 葱 适量

香辣酱焖排骨的做法

香辣酱焖排骨#膳魔师川湘主题月#的做法图解1

步骤1

排骨焯水后洗净，沥干水分备用
香辣酱焖排骨#膳魔师川湘主题月#的做法图解2

步骤2

锅中倒入油，加热后加入蒜、姜爆香，把排骨倒入锅中煎至两面金黄
香辣酱焖排骨#膳魔师川湘主题月#的做法图解3

步骤3

加入热水没过排骨，放入八角、花椒、干辣椒、香叶、生抽、老抽、糖、盐，大火煮开后转小火，焖煮15分钟左右，转大火收汁
香辣酱焖排骨#膳魔师川湘主题月#的做法图解4

步骤4

煮好后加入葱丝即可

香辣酱焖排骨的烹饪技巧

老抽不要加太多，否则成品会很黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 chihiro婷 编写，未经授权不得转载

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