迷彩中空戚风蛋糕

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给戚风增添点颜色吧

迷彩戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低粉 60
玉米淀粉 5 牛奶 50
糖（蛋黄） 20 糖（蛋白） 30
玉米油 30 抹茶粉 5
可可粉 5 热水（冲调可可粉于抹茶粉） 适量
柠檬汁 适量

迷彩戚风蛋糕的做法

迷彩中空戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

将玉米油，牛奶，蛋黄用的糖放入一个容器中，用蛋抽搅拌乳化
迷彩中空戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉和玉米淀粉，Z字搅拌至无颗粒
迷彩中空戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄搅拌均匀
迷彩中空戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

抹茶粉与可可粉分别用热水冲开，水要一点一点加，直到它无颗粒，呈现膏状，有些许流动性。
迷彩中空戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加柠檬汁。分三次加糖，打发至小尖钩状态，取一些蛋白加入中，搅拌均匀后，将蛋黄糊倒入蛋白中，搅拌均匀
迷彩中空戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

将搅拌好的蛋糊分成三份，原色一份，其他的两份与之前搅拌好的抹茶膏和可可膏搅拌均匀
迷彩中空戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

三个颜色分别装入裱花袋
迷彩中空戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

分别挤去模具中～颜色交替即可
迷彩中空戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱150度，40分钟。具体温度感觉自己烤箱调节。

迷彩戚风蛋糕的烹饪技巧

1、抹茶粉的吸收性比可可粉强很多，分别对待 2抹茶粉与可可粉冲开时，不要一次性加水，一点一点的加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-01

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 戚风蛋糕 甜

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