淋面奶油蛋糕

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第一次尝试做淋面蛋糕，这个不用费脑筋凹造型，把女儿的零食都往蛋糕上堆就完成了。

淋面奶油蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的用料

鸡蛋 5个 细砂糖 75g
玉米油 50g 牛奶 50g
低筋面粉 85g 巧克力（淋面） 30g
淡奶油（淋面） 35g 淡奶油 300g
细砂糖 25g 水果 适量
零食 适量

淋面奶油蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法

淋面奶油蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解1

步骤1

先做戚风蛋糕，牛奶里加入玉米油、20g细砂糖搅拌到完全混合，糖融化
淋面奶油蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解2

步骤2

再加入5个蛋黄里面
淋面奶油蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解3

步骤3

拌匀到顺滑没有颗粒
淋面奶油蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解4

步骤4

蛋白分次里加入剩下的55g细砂糖打发，打到提起打蛋器有弯尖角
淋面奶油蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解5

步骤5

将取1/3的蛋白到蛋黄糊里面拌匀
淋面奶油蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解6

步骤6

然后全部倒入剩下的蛋白盆中，拌匀
淋面奶油蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解7

步骤7

倒入两个6寸戚风模具中
淋面奶油蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解8

步骤8

放入烤箱150度，下层，55分钟
淋面奶油蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解9

步骤9

烤好后取出晾凉，切片
淋面奶油蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解10

步骤10

300g淡奶油加入25g细砂糖打发，香蕉切片
淋面奶油蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解11

步骤11

一片蛋糕上抹一层奶油，铺上一层香蕉片，共铺了四层
淋面奶油蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解12

步骤12

然后用奶油抹平表面
淋面奶油蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解13

步骤13

巧克力放入小碗里，隔热水融化后加入淡奶油里面拌匀
淋面奶油蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解14

步骤14

温度保持30度左右的时候淋在蛋糕边上
淋面奶油蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解15

步骤15

再装饰上水果，零食就完成了

淋面奶油蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的烹饪技巧

1、蛋糕配方是两个6寸的量。 2、巧克力液淋面的温度约30度左右再淋在蛋糕上。 3、做好的蛋糕放入冰箱冷藏保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-05

©本菜谱的做法由 阿大的美食 编写，未经授权不得转载

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