原味曲奇饼干

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周末闲赋在家，孩子闹着要吃饼干，手残党立马做了原味曲奇，虽然形状不是特别完美，胜在很酥脆好吃。

原味曲奇饼干的用料

低筋面粉 200克 黄油 120克
鸡蛋 1个 糖粉 50克

原味曲奇饼干的做法

原味曲奇饼干的做法图解1

步骤1

准备好材料
原味曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温下放至软化，用手戳黄油，很软说明可以了。
原味曲奇饼干的做法图解3

步骤3

用打蛋器搅打至顺滑
原味曲奇饼干的做法图解4

步骤4

加入糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大。
原味曲奇饼干的做法图解5

步骤5

分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，
原味曲奇饼干的做法图解6

步骤6

这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜。
原味曲奇饼干的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法，从底部往上捞起，搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋
原味曲奇饼干的做法图解8

步骤8

把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上，花嘴选用大号的。
原味曲奇饼干的做法图解9

步骤9

烤箱上下170度预热10分钟，烤箱中层烤20-25分钟。
原味曲奇饼干的做法图解10

步骤10

成品

原味曲奇饼干的烹饪技巧

1. 具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节。 2. 烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-06

©本菜谱的做法由 蔷薇美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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