杯子蛋糕

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小芳宝
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天气越来越冷了，分分钟不想出门的节奏有木有！和小家伙一起窝在家里，总想给她折腾些好吃的，最最关键的是妈妈牌食品安全健康无添加，娃儿吃的开心，老妈子也放心！今天做的这款蛋糕，口感松软、低糖低油、不干不噎，再加上杯子可爱的造型，一瞬间就可以俘获娃娃的心吖，哈哈哈

杯子蛋糕的用料

中等大小的鸡蛋 6个 白糖 100克
低筋粉 200克 牛奶 100g
玉米油 100g

杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解1

步骤1

准备所有所需食材！
杯子蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解2

步骤2

蛋清和蛋黄分离，分别放入两个干净无水无油的大碗中。
杯子蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入玉米油，加入牛奶搅拌均匀。
杯子蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉。
杯子蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解5

步骤5

搅拌成均匀的蛋黄糊。
杯子蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解6

步骤6

砂糖分三次加入蛋清中，先倒入1/3，用电动打蛋器高速搅拌。
杯子蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解7

步骤7

蛋清打发到出现鱼眼，再次加入1/3的砂糖。一直打发到干性发泡，蛋白打发就完成了！
杯子蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解8

步骤8

蛋黄糊分两次倒入蛋白霜中，分别翻拌均匀。混合成均匀面糊，分别装入纸杯中。
杯子蛋糕#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解9

步骤9

上下火，170度，烤25分钟就可以了！

杯子蛋糕的烹饪技巧

1.打发蛋白一定要选择干净无油无水的容器。 2.打好的蛋黄糊和蛋白霜，用翻拌手法拌匀，不要用搅拌手法以防消泡。 3.这种小零食只可以作为宝宝两餐间的零食，一定不要一次吃太多，1到2个就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-06

©本菜谱的做法由 小芳宝 编写，未经授权不得转载

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