小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤

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红糖馒头是由中粉、红糖等材料制作的一道早点。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质，红枣枸杞银耳汤也就是由红枣和银耳为主要的原料而制成的一种汤品，这种汤品中的红枣它是具有补气的作用，并且红枣中的维生素含量是非常高，这样的搭配的元气满满的早餐，好吃又营养，红糖馒头做成了可爱的小熊孩子非常喜欢，

小熊红糖馒头的用料

中筋面粉 200克 红糖 适量
发酵粉 4克 银耳 适量
红枣 适量 枸杞子 适量
冰糖 适量 巧克力 适量
白糖 适量

小熊红糖馒头的做法

小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解1

步骤1

取适量红糖
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解2

步骤2

冲进开水
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解3

步骤3

搅拌直至融化
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解4

步骤4

面粉分两种和面 ，一种是红糖水和面，一种是清水和面
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解5

步骤5

白面团：面粉里加入白糖 ，发酵粉，搅拌均匀
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解6

步骤6

加入清水拌成絮状
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解7

步骤7

用手揉至成团进行发酵
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解8

步骤8

将第二个面粉里加入发酵粉 ，倒入凉至不烫手的红糖水
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解9

步骤9

拌成絮状
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解10

步骤10

手揉至光滑面团 ，进行发酵
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解11

步骤11

这个是发好的面团 ，手指插入不反弹即可。
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解12

步骤12

白面团也是这样
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解13

步骤13

撒点干面粉在案板上 ，面团揉气
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解14

步骤14

红糖面团分几个大小差不多的小面团，搓圆 当小熊的头部
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解15

步骤15

全部弄好后留一个面团做耳朵
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解16

步骤16

利用裱花嘴，压出圆形，对半切
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解17

步骤17

用水沾上，耳朵就弄好了
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解18

步骤18

取白色面团，也压出小圆形，
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步骤19

当小熊的鼻子
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解20

步骤20

喜欢的话可以做个蝴蝶结。
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解21

步骤21

全部完成，放上蒸笼里第二发酵
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解22

步骤22

银耳这个是提前泡发好的
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步骤23

准备好红枣，枸杞子，冰糖
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步骤24

取一个砂锅，银耳手撕小朵 ，加入清水，冰糖
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解25

步骤25

二次发酵好了，直接两个齐上，大火煮开转中小火蒸15分钟，焖5分钟后馒头可以先出锅，
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解26

步骤26

这时的银耳羹加入红枣，小火煲15分钟
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解27

步骤27

煮到银耳出胶
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步骤28

加入枸杞子，再焖几分钟就可以出锅了
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步骤29

煲出胶的银耳羹非常滑嫩
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解30

步骤30

取适量巧克力融化成酱
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解31

步骤31

来画五官，这样是不是更形象呀
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解32

步骤32

成品图
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解33

步骤33

成品图
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解34

步骤34

成品图
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解35

步骤35

成品图
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解36

步骤36

给孩子们这样的早餐，杠杠的
小熊红糖馒头+红枣枸杞子银耳汤#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解37

步骤37

成品图

小熊红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-12

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 锅具 蒸锅 甜 蒸

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